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La saison hivernale fournit une excuse parfaite pour préparer chez soi des boissons épicées, notamment du vin chaud. Bon nombre des épices populaires dans les pâtisseries des fêtes comme le clou de girofle, le gingembre et la noix de muscade apportent également une saveur fantastique aux boissons des fêtes. Que vous soyez à la recherche d’une boisson festive à servir lors d’un rassemblement de vacances ou que vous souhaitiez simplement vous installer confortablement avec un bon livre et vous réchauffer, les boissons épicées des fêtes ci-dessous feront l’affaire.

Vin chaud

Bien que le vin rouge soit merveilleux seul et en tant qu’ajout à de nombreuses boissons, l’une des meilleures façons de profiter de ce vin lorsque les températures baissent est le vin chaud, car la saveur épicée n’est pas seulement délicieuse, mais sert également à vous réchauffer. Les boissons épicées sont un excellent moyen de se réchauffer. Ne soyez pas intimidé si vous n’avez jamais fait de vin chaud auparavant. Cette boisson est extrêmement simple à réaliser, ne nécessitant que de faire chauffer du vin rouge avec quelques épices. Et vous n’avez pas besoin d’une bouteille de vin rouge coûteuse pour que cette boisson soit bonne. Encore mieux ? Au fur et à mesure que le vin s’imprègne des épices, votre maison sera remplie d’un parfum de vacances chaleureux et charmant ! Le vin chaud est préparé un peu différemment selon les pays. 

• en Allemagne, le vin chaud est appelé Glühwein et il est parfois préparé avec du vin de fruits ;
• en Scandinavie, il est appelé Glögg et est généralement servi avec un biscuit ou un gâteau épicé ;
• au Québec, on y mélange du sirop d’érable et de l’alcool fort et on l’appelle Caribou. 

Peu importe comment il est fait ou avec quoi il est servi, le vin chaud est une boisson de vacances d’hiver que vous voulez être sûr de faire.

La recette 

Ingrédients :

• 1 bouteille de vin rouge, comme le merlot ;
• 250 g de sucre ;
• 4 bâtons de cannelle ;
• 2 anis étoilés ;
• 4 noix de muscade entières ;
• 10 gousses de cardamome ;
• 2 cuillères à soupe de zeste d’orange ;
• 2 cuillères à soupe de baies de piment de la Jamaïque ;
• 1 cuillère à soupe de clous de girofle.

Instructions :

• mélangez le vin, les bâtons de cannelle, le zeste, le jus, les clous de girofle, l’anis étoilé et le reste dans une grande casserole ;
• portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes ;
• versez dans des mugs ;
• ajoutez un zeste d’orange sur chacun d’entre eux et servez.

Autres boissons épicées des fêtes à essayer

La liqueur King’s Ginger

Une liqueur de gingembre forte à base de scotch, est utilisée dans ce cocktail pour apporter une saveur profonde, ainsi que de la mélasse, du rhum et des amers de piment de la Jamaïque.

Punch de fête

La cardamome et le scotch se marient à merveille pour donner un délicieux punch de fête. Pour cette boisson, vous préparerez du sirop de cardamome et le mélangerez avec une bouteille de scotch mélangé, du citron frais et de l’eau gazeuse. 

Margarita poire

Tequila argentée, liqueur de poire, piment de la Jamaïque et citron se combinent pour créer un cocktail que vous voudrez certainement refaire encore et encore.

Ces boissons de vacances sont garanties pour vous mettre dans l’esprit de la saison et rendre le temps froid beaucoup plus attrayant ! 

La pizza n’est peut-être pas la première chose qui vient à l’esprit quand on pense aux aliments du printemps. Cependant, une fois que vous aurez réalisé combien de fruits et de légumes frais de cette saison font de délicieuses garnitures de pizza, vous commencerez à voir les choses un peu différemment.

Vous trouverez ci-dessous quelques bonnes idées pour préparer des pizzas maison avec certains des ingrédients les plus savoureux du printemps.

Pizzas aux légumes de saison

Les légumes frais font de merveilleuses garnitures de pizza à tout moment de l’année, mais ces pizzas aux légumes ont le printemps écrit sur leur front.

Les pizzas aux légumes peuvent être préparées à partir de légumes frais. Avez-vous déjà garni votre pizza d’un mélange d’épinards, de champignons et de cœurs d’artichauts ? Ces légumes, associés à de la mozzarella et à une sauce ranch à l’ail émincé, constituent une pizza aux légumes printanière absolument délicieuse. Vous pouvez cuire cette pizza en utilisant la méthode que vous préférez – pierre à pizza, plaque de cuisson ou grille de four. Que diriez-vous d’une pizza aux tomates séchées au soleil et à la roquette ? Ces deux ingrédients sont fabuleux ensemble dans des plats comme les salades et les pâtes et la pizza ne fait pas exception.

Pizzas au poulet uniques

Si vous aimez le poulet comme garniture de pizza et que vous cherchez des idées autres que l’habituelle pizza au poulet Buffalo, ne manquez pas d’essayer ces deux combos inspirés du printemps.

Le poulet rôti et les poireaux crémeux fonctionnent exceptionnellement bien ensemble. Essayez d’utiliser du poulet rôti pour obtenir une pizza rapide et facile à préparer. Si vous n’avez pas de pierre à pizza, vous pouvez utiliser une grande plaque à pâtisserie suffisamment huilée. L’association du poulet, de la roquette et des radis constitue une garniture de pizza délicieuse. Essayez de combiner ces ingrédients frais, ainsi que la ricotta et le fromage de chèvre, pour créer une pizza légère et rafraîchissante.

Pizza aux fruits

Le fromage à la crème et la mozzarella, mis ensemble avec de la confiture de myrtilles et des myrtilles fraîches, forment une pizza dessert vraiment appétissante. Cette pizza sucrée se place directement sur la grille de votre four et cuit en 15 à 20 minutes. Si une pizza dessert n’est pas votre truc, combinez des poires sucrées avec du bacon salé et de la roquette pour une pizza printanière, spéciale, sucrée et salée.

Les vacances sont là ! Chaque année, les mois de décembre et janvier sont remplis d’apéros avec les collègues de travail, de dîners spéciaux et de rassemblements festifs pour marquer la saison des fêtes. Si vous planifiez votre propre fête, voici comment vous démarquer de la foule avec des idées créatives, mais simples, pour séduire vos invités.

Alimentation : Une touche mondiale sur un favori

Les fêtes de fin d’année sont l’occasion de pimenter les choses. Donnez une tournure de Noël mondiale à un hors-d’œuvre américain emblématique : l’œuf à la diable. Cette friandise crémeuse en forme de demi-lune trouve en fait ses racines dans la Rome antique. Qui l’eut cru ? Servez le traditionnel délice à la diable aux côtés de nos quatre versions ci-dessous aux saveurs du monde entier.

• Le diable irlandais avec un jaune d’œuf infusé à la moutarde à grains entiers avec des pommes de terre, du bacon et de la ciboulette. 
• Œuf à la diable russe, un œuf trempé dans la betterave rouge avec caviar et aneth. 
• Œuf à la diable grec avec du pesto, de la feta et des olives kalamata. 
• Œuf à la diable italien avec jaune d’œuf infusé d’huile de truffe blanche et prosciutto.

Boissons : options glacées et douillettes

Les cocktails intemporels et parfaitement réalisés, comme les martinis et les old fashioneds, sont toujours les bienvenus lors d’une fête. Mais que diriez-vous de secouer un peu les choses avec un cocktail de vin ? Découvrez ces recettes d’un mixologue expérimenté.

Chêne et étoiles

4,5 cl de Merlot

2,2 cl Bourbon

0,7 cl de sirop d’anis

0,7 cl de jus de citron

Shakez tous les ingrédients avec de la glace, passez dans un verre à martini, garnissez avec une branche de sauge.

Canneberges entières

Mixez 4 à 5 canneberges avec le sirop d’anis. Ajouter le Merlot, le bourbon et le jus de citron ; secouer avec de la glace. Filtrer dans un verre old fashioned, ajouter de la glace, garnir de canneberges piquées et d’étoile d’anis.

Décoration : restez simple et festif

Les lumières scintillantes sont un incontournable des fêtes de fin d’année, mais elles ne sont pas réservées aux arbustes et aux lampadaires. Amenez-les à l’intérieur de votre espace et enfilez des lumières scintillantes blanches au-dessus du bar, du buffet ou de la piste de danse pour créer l’ambiance. Achetez de la verdure et des baies simples, mais festives dans un marché de fleurs en gros pour habiller le bar, la table du dîner ou le buffet. N’oubliez pas le gui ! Invitez les invités à apporter une photo de vacances, une décoration ou une chaussette de leur enfance et exposez-les sur la cheminée ou au-dessus du bar. Le souvenir le plus original remporte une bouteille de vin !

Planifier un mariage peut être accablant, mais lorsqu’un couple peut prendre des décisions rapides et concises qui lui conviennent, le processus de planification se déroule bien. Reo, le concepteur graphique principal de Blue Plate, et sa fiancée, Alyssa, s’accordent à dire que la philosophie qui fait avancer leur processus est de  » garder les choses simples « . Reo et Alyssa se sont rencontrés par hasard, il y a 4 ans devant sa maison, puis ont cultivé leur amitié grâce à de multiples sorties coordonnées par des amis communs. Alyssa a fait le premier pas, établissant leur relation amoureuse et finalement, le couple est passé à l’étape suivante. L’été dernier, ils ont fait un voyage à Washington pendant que la famille d’Alyssa suivait en secret. Lorsque le couple est arrivé au jardin botanique, Reo a surpris Alyssa et l’a demandée en mariage avec sa famille.

Venue repérée

Être employé chez Blue Plate a aidé Reo à rester engagé dans le processus de planification. Il a généralement le plus de contacts avec leur vendeuse, en relayant les messages d’Alyssa pour simplifier les choses. Pour le lieu de réception, ils recherchaient un espace confortable, moderne, industriel et nécessitant une décoration minimale. Alyssa est tombée amoureuse du lieu dès la première visite. Elle admet ne pas être la meilleure en matière de décoration et l’intérieur à plusieurs niveaux, les briques apparentes et le magasin de fleurs répondaient à toutes les exigences. Ce lieu dispose également d’un espace suffisant pour accueillir la cérémonie et la réception en un seul endroit. La décision a été très rapide, Alyssa s’en chargeant et Reo offrant son soutien pour les autres détails, tels que les fleurs, le linge de maison et la vaisselle.

La dégustation

Reo et Alyssa voulaient vraiment que le menu reflète leur amour pour la nourriture avec des articles savoureux qu’ils pourraient partager avec leurs amis et leur famille. En plus d’offrir des plats délicieux à leurs invités, ils voulaient que les articles du menu représentent qui ils sont. Reo est né en Chine et y a vécu jusqu’à l’âge de 7 ans, et Alyssa est née et a grandi en Floride. Ils ont demandé des plats incorporant des épices asiatiques avec une influence du sud. Alyssa a vraiment apprécié l’opportunité d’essayer une variété de plats recommandés par Rachel, et le couple est d’accord pour dire que ses sélections étaient parfaites. 

Si vous voulez adapter votre palais à de nouvelles saveurs originales, rendez-vous dans des brasseries artisanales afin d’initier votre palais. Vous pouvez goûter à plusieurs arômes : bières épicées, au caramel, avec un goût fruité, aux agrumes… Mais quels sont les avantages de ces bières artisanales et où peut-on en trouver ?

Les bénéfices des bières artisanales

Les bières artisanales sont connues pour réduire les risques d’infarctus du myocarde. Par contre, il ne faut pas dépasser les 4 à 8 litres pour en ressentir les effets bénéfiques. C’est grâce à l’éthanol dans cette bière rafraîchissante qu’on lui doit cette particularité.

Outre cela, le houblon, présent dans la fabrication de la bière a des bénéfices non négligeables sur le sommeil. Il permet de lutter contre le stress et la dépression. Aussi, quand on a une migraine, c’est le type de bière à savourer.

Outre cela, la vente de bière artisanale est très sollicitée car comme le vin, il contient des polyphénols, importants pour protéger des radicaux libres, provoquant le cancer et le vieillissement de la peau. Il s’agit donc d’un antioxydant parfait. Enfin, sachez que ces bières spéciales représentent un allié précieux pour votre système digestif. La levure de cette bonne bière contient de la vitamine B, des probiotiques et des protéines, favorisant l’équilibre de la flore intestinale.

C’est une bière qui n’a que des bénéfices pour le corps en général. Comme toute chose, il ne faut pas bien évidemment en consommer à outrance mais toujours savourer un verre avec modération, même s’il existe des produits sans alcool.

Pourquoi une bière artisanale est considérée comme telle ?

Aujourd’hui la bière artisanale est de plus en en plus tendance. Elle est brassée dans une brasserie artisanale ou une microbrasserie en France, devant répondre à plusieurs critères :

• Elle doit être de taille réduite, avec une production ne dépassant pas les 700 millions de litres ;
• Elle ne doit que produire tout un assortiment de bière artisanale ;
• Elle doit être indépendante.

Se rendre dans un magasin bière Lyon

En allant dans une cave à bière, il vous sera possible de déguster les meilleures bières. Que vous appréciez les bières belges, les bières françaises, les bières bretonnes… Vous y trouverez toutes les bières que vous aurez envie de tester.

En effet, le caviste vous proposera un grand choix de bières : bière bio, bière noire, bière ambrée, bière brune, bière blonde, bière blanche ou bière artisanale…

Ce qui est intéressant, c’est que vous pouvez passer à la dégustation de bonnes bières. En plus, mieux que dans les bars, vous retrouverez un large choix de spiritueux, de whisky, et de produits d’épicerie.

Vous pouvez vous rendre au Magasin de bières La Petite Cave Oullins

L’usage de matières premières traditionnelles

Les matières premières que l’on utilise pour faire de la bière artisanale, sont celles que l’on retrouve surtout dans la recette classique de la bière. Cela permet de retrouver du malt céréale de bonne qualité ou de l’orge pour savourer votre boisson. Attention toutefois car selon la loi, il ne faut pas avoir plus de 50% de malt de céréales.

Dans tous les cas, les tendances ces dernières années, fait que la bière est uniquement confectionnée avec des céréales comme le froment, l’orge, l’avoine ou encore l’épeautre. On ajoutera des houblons, de l’eau et de la levure comme toutes les bières du monde.

Il existe des recettes traditionnelles qui peuvent être sans gluten tout comme il y a des recettes dans lesquelles on ajoute des épices ou du sucre sans que la qualité se voit amoindrir pour autant. Mais il convient de noter que la bière artisanale est exempte de produits chimiques comme les antioxydants, les conservateurs, les colorants ou encore les exhausteurs de goût et les agents de soutien de mousse.

Au resto comme à la maison, peu importe les événements (nouvel-an, anniversaire, fêtes d’entreprise…), la baguette asiatique est très tendance. Certaines personnes disent que les baguettes améliorent le goût des aliments. Mais comment manger ses bols de soupes, son pad thaï, son bol de riz, ses nouilles aux crevettes, ses raviolis, son sushi, avec soin ?

Comment manger avec des baguettes ?

Tenir correctement ses baguettes

Vous devez saisir la première baguette entre le majeur et le pouce. Comme cette dernière est l’ancre, elle ne doit pas bouger. Il faut tenir votre main bien rigide pour que la baguette soit ferme, comme si l’on saisissait une fourchette.

Mettez la partie la plus large dans le creux de la main, où le pouce et l’index se croisent. Mettez la partie fine entre la base du pouce et le côté du majeur. Cela ressemble à la manière dont on tient le crayon.

Certaines personnes préfèrent tenir la baguette du côté de l’annuaire, en prenant le bout de l’index pour la garder en place.

Prendre la 2ème baguette

Prendre la 2ème baguette entre l’index et le pouce. C’est cette baguette qui va bouger pour saisir le bœuf sauté, le wasabi, les desserts, ou encore les nouilles sautées. Mettez le pouce au-dessus de la 2nde baguette afin qu’elle soit sur le dessus de la première. A vous de trouver la position la plus confortable.

Par contre, il faut s’assurer que les zones fines de la baguette soir bien alignées pour bien saisir la nourriture. Il ne faut pas les croiser.

Apprendre à ouvrir et fermer ses baguettes

Pour pouvoir être serein lorsque l’on saisit ses baguettes, il faut s’entraîner. Assurez-vous que les bouts qui sont plus larges ne vont pas se mettre en X car vous allez avoir du mal à prendre la nourriture. Vous ne devez faire que bouger la baguette sur le dessus. Si cela peut vous assister, faites glisser la main de la zone la plus fine de la baguette vers la zone la plus large. Maintenez la position pour trouver la meilleure prise. Si certaines personnes apprécient de tenir les baguettes près des extrémités les plus fines, d’autres préfèrent la préhension en hauteur.

Vous pouvez commencer à manger en maintenant un angle de 45°. Une fois que vous avez réussi à prendre la nourriture, portez-la à votre bouche. Et si vous sentez qu’elle va tomber, posez-la et recommencez à nouveau. Une fois que vous avez de l’assurance vous pouvez tester plusieurs types de nourriture.

Les règles de bon usage des baguettes

Il n’est pas convenable de planter les baguettes que vous avez mis dans la bouche dans le plat principal. Si vous êtes invités, utilisez une paire de baguette commune ou attrapez la nourriture avec les bouts des baguettes que vous n’avez pas mis dans votre bouche. Surtout :

• Ne plantez pas les baguettes toutes droites dans l’assiette car c’est un signe de mauvais présage ;
• Ne plantez pas les baguettes dans la nourriture ;
• Ne passez pas les aliments de baguettes à baguettes ;
• Ne croisez pas les baguettes.

Sur le site de la Boutique du Jetable, vous retrouverez des baguettes chinoises !

Retour sur l’histoire des baguettes chinoises

La Dynastie des Shang se servaient à la base des baguettes, dès le 7ème siècle avant J-C. Mais ce n’est qu’au 3ème siècle qu’elles ont été popularisées auprès de la population. Désormais, la baguette est tendance aussi bien en Chine qu’ailleurs dans le monde.

Pour savourer des boulettes, du tofu, des nems, des raviolis chinois, des makis… Il existe un large choix de matières comme le fer, le plastique, le bois laqué, l’ivoire ou la porcelaine. Si les baguettes japonaises sont courtes et à bout pointu, les baguettes chinoises sont longues et cylindriques.

Pour savourer wok, riz, nouilles… Il faut que les placements des doigts sur les paires de baguette soient adaptés. Aussi, il y a certains gestes à proscrire lorsque l’on mange avec ce type de couverts.

Les diverses utilisations de la baguette chinoise

Dans la cuisine asiatique, la paire de baguettes peut s’utiliser de multiples façons.

Pour les nouilles et les pâtes, saisissez un ou deux brins, puis soulevez et dégagez les nouilles. Ensuite redescendez dans le plat et attrapez les nouilles dégagées d’un trait.

Pour la cuisine, on privilégiera les baguettes en bois, beaucoup plus longues que celles utilisées quand vous mangez. Elles vont permettre d’éloigner les mains de la casserole et des ustensiles chauds. Elles sont connectées au bout par un fil.

Pour la cuisine au wok, les baguettes vont être employées comme une spatule. Le wok permet de faire sauter des aliments. Pour ce faire, le maniement s’effectuera comme pour faire sauter une crêpe. Cela permet de faire sauter les repas de façon homogène.

Souvent pointés du doigt par les nutritionnistes, les fast-foods se veulent d’être de plus en plus populaire en 2021. Avec les restaurants qui ne s’ouvrent quasiment pas à cause de la situation sanitaire, ouvrir un fast-food ou une restauration rapide est un excellent choix. En plus, c’est une réelle opportunité que d’utiliser des assiettes, des couverts et d’autres contenants respectueux de la nature !

Les avantages de la vente à emporter en 2021

La proximité avec ses clients

Si vous voulez ouvrir un fast-food, il faut que l’emplacement soit adapté : proche des universités, des écoles, des bureaux… Généralement, il faut que l’emplacement soit au centre-ville ou à proximité des quartiers d’affaires.

Avec une offre alliant rapport qualité prix, vous allez attirer une clientèle, critère indispensable en ces temps de crise.

Et comme les français ont de moins en moins de temps à consacrer à leur déjeuner ou leur dîner, un repas fraîchement préparé, livré dans un emballage à couvercle transparent, serviette à l’appui, leur fera un grand bien.

Une imagination sans faille

En tant que propriétaire d’une chaîne de restauration, votre imagination doit être sans limite pour ravir les papilles des clients.

Des boissons autres que le soda, avec une offre de boissons chaudes à l’appui pour les personnes matinales. Il en est de même pour le choix des plats. Il ne faut pas se limiter au burger, au sandwich classique au jambon et au beurre. Il ne faut pas hésiter à tester d’autres variantes et d’utiliser d’autres ingrédients aussi.

Choisir des emballages alimentaires adaptés

Aujourd’hui, si l’on veut investir dans la restauration rapide, il ne faut pas négliger le choix de son emballage alimentaire. Pour emballer les frites, les salades, le sandwich, le plat de sushi, ou encore le hamburger (et même d’autres produits alimentaires), on tente les emballages écologiques, aptes au contact alimentaire. Cherchez : boite à emporter restaurant pour en savoir plus.

Pour les plats à emporter, le fast-food à plusieurs choix pour les emballer :

• De la vaisselle jetable et biodégradable en pulpe de canne à sucre,
• Des couverts jetables en palmier ou en carton,
• Le sachet jetable
• Des barquettes et gobelets à usage unique en PET ;
• Des plateaux repas ou des pots en bambou ;
• Des sacs cabas jetables.

Peu importe le packaging ou le conditionnement utilisé, il faut que l’emballage ou la barquette à emporter soit jetable et recyclable.

On peut dire que les secteurs de la restauration rapide rappellent la convivialité et surtout la liberté. Il n’y a presque pas de contraintes et la carte proposée au client est vraiment généreuse. Elle a l’avantage de trouver plusieurs menus :

• Menus enfants et famille ;
• Cuisine bio et halal ;
• Cuisine vegan ;
• Repas économique…

On fait donc face à un caractère cosmopolite du fast-food en 2021, et c’est ce qui nous tente dans l’ouverture de ce type de restauration.

Mais comment se lancer dans la restauration rapide ?

La restauration rapide recense plusieurs possibilités : hamburger, pizzeria, friterie, foodtruck… Mais vous devez accomplir de multiples démarches en se conformant aux normes règlementaires du secteur d’activité et en ayant droit à toutes les autorisations nécessaires.

La carte de commerce ambulant

Il est impératif de détenir une carte pour les commerçants désirant entamer une activité commerciale ou une artisanale. Il faut faire la demande auprès de la chambre de commerce et d’industrie ou au niveau de la chambre des métiers.

Une autorisation d’emplacement

Si vous n’avez pas de local fixe, vous devez obtenir pour chaque emplacement une autorisation de la mairie pour l’emprise au sol ; de la préfecture pour un hall ou sur un marché ; et du propriétaire pour un emplacement privé.

Une licence pour les boissons alcoolisées

Vous désirez vendre de la bière, des cocktails alcoolisés ? Alors sachez que vous devez détenir une licence. Il peut donc s’agir d’une :

• Licence petit restaurant pour les deux premiers (bière, vin, cidre) ;
• Licence restaurant pour les boissons alcoolisées avec une consommation autorisée sur place ou à emporter ;

La formations sur l’hygiène et les règles de sécurité

Il est impératif lorsque vous allez ouvrir votre chaîne de restauration rapide, de suivre une formation sur la sécurité et l’hygiène auprès d’un organisme agréé. Cela n’est pas nécessaire si vous disposez d’une expérience de 3 ans au moins dans le secteur alimentaire.

Les assurances professionnelles

L’ouverture d’une chaîne de restauration rapide, implique la souscription à des assurances. Cela permet non seulement de protéger le local mais aussi le matériel s’y trouvant. Une assurance responsabilité civile est nécessaire.

Pour un baptême, un brunch, un repas de famille, un repas d’entreprise, un vin d’honneur, ou pour votre mariage, l’organisation ne doit pas être faite à la légère. Outre le choix de la salle de réception, la nourriture est un point important à ne pas négliger. Surtout si vous accueillez 50, voire 100 personnes, il est impératif de faire appel à un traiteur fiable et dynamique !

L’intérêt de choisir un traiteur sur mesure pour un buffet ou un cocktail

Le choix d’un menu personnalisé

Pour un événement clé-en-main, faire appel à un traiteur est une option de plus en plus populaire. Avec lui, vous n’aurez plus besoin de réfléchir durant plusieurs jours, aux menus que vous allez proposer à vos convives.

Grâce à un traiteur gastronomique sur mesure, vous pouvez obtenir les plats que vous désirez pour vos réceptions : foie-gras, volaille, saumon, viande…

Ce professionnel propose des menus divers : buffets chauds ou froids, petits-fours, verrines, plateaux-repas, sushis, salades… Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets.

Le stress en moins

Si vous organisez vous-même vos événements vous risquez de vite être débordés par l’organisation. En effet, cuisiner demande beaucoup d’énergie et de temps. Pour vous éviter du stress en plus, faites appel à un traiteur événementiel.

Entrées, plats, desserts, il se chargera de ravir les papilles de vos invités. Vous pouvez ainsi vous concentrer sur d’autres éléments dans la préparation de votre événement comme la décoration, la musique ou la gestion des invités.

Vous pouvez aussi pleinement profiter de vos invités sans avoir à passer du temps dans la cuisine. Vous aurez droit à une équipe de serveurs dynamique, à l’écoute de vos convives.

Une excellence organisation

Un cuisinier professionnel, ne peut qu’être avantageux pour vous préparer des mets savoureux. Mais il ne se limitera pas qu’à la préparation culinaire ou aux apéritifs. Avec lui, vous pouvez vous assurer d’un buffet au top et riche en saveurs mais il pourra aussi se charger d’autres aspects comme l’agencement des tables ou encore l’organisation du service. Son équipe se chargera de la réussite de la réception sur tous les plans.

Un traiteur sur mesure conforme à votre budget

Pour un cocktaîl dînatoire ou un déjeuner dansant, les services du traiteur sont flexibles. Il peut préparer un menu complet, à base de produits frais, prenant en considération votre budget. Il vous laissera choisir entre :

• Des plats servis au lieu de buffets (pour faire des économies sur le budget) ;
• Proposer des plats à emporter, que vous allez disposer chez vous.

Le traiteur sur mesure se veut de répondre à toutes les demandes et s’adapte à toutes les situations.

Ce lien vous permettra de tout savoir sur le traiteur sur mesure !

Comment faire le choix d’un bon traiteur sur mesure ?

Il existe de multiples traiteurs proposants diverses offres pour vos événements privés ou professionnels. Si vous voulez passer un moment inoubliable ou encore profiter de produits de qualité, encore faut-il joindre un service traiteur qualifié et apte à vous proposer du sur-mesure conformément à votre budget.

Pour trouver le meilleur traiteur événementiel, vous pouvez compter sur le bouche-à-oreille. Vos amis et vos proches ont déjà sûrement organiser des réceptions privées en faisant appel à un bon traiteur. Cela vous permettra de classer les meilleurs et de faire de vos cocktails ou de vos buffets, un moment réussi.

Bien évidemment, dans le choix de services traiteur, vous devez sélectionner celui qui reste ouvert à vos propositions et qui sache vous écouter. Il doit se montrer honnête et doit pouvoir collaborer avec l’organisateur pour que les convives ne soient pas déçus. Bien évidemment, vous pouvez demander une dégustation pour faire part au traiteur de ce que vous aimez et de ce que vous n’appréciez pas.