Vin chaud et boissons épicées pour les fêtes

 

La saison hivernale fournit une excuse parfaite pour préparer chez soi des boissons épicées, notamment du vin chaud. Bon nombre des épices populaires dans les pâtisseries des fêtes comme le clou de girofle, le gingembre et la noix de muscade apportent également une saveur fantastique aux boissons des fêtes. Que vous soyez à la recherche d’une boisson festive à servir lors d’un rassemblement de vacances ou que vous souhaitiez simplement vous installer confortablement avec un bon livre et vous réchauffer, les boissons épicées des fêtes ci-dessous feront l’affaire.

 

Vin chaud

 

Bien que le vin rouge soit merveilleux seul et en tant qu’ajout à de nombreuses boissons, l’une des meilleures façons de profiter de ce vin lorsque les températures baissent est le vin chaud, car la saveur épicée n’est pas seulement délicieuse, mais sert également à vous réchauffer. Les boissons épicées sont un excellent moyen de se réchauffer. Ne soyez pas intimidé si vous n’avez jamais fait de vin chaud auparavant. Cette boisson est extrêmement simple à réaliser, ne nécessitant que de faire chauffer du vin rouge avec quelques épices. Et vous n’avez pas besoin d’une bouteille de vin rouge coûteuse pour que cette boisson soit bonne. Encore mieux ? Au fur et à mesure que le vin s’imprègne des épices, votre maison sera remplie d’un parfum de vacances chaleureux et charmant ! Le vin chaud est préparé un peu différemment selon les pays. 

  • en Allemagne, le vin chaud est appelé Glühwein et il est parfois préparé avec du vin de fruits ;
  • en Scandinavie, il est appelé Glögg et est généralement servi avec un biscuit ou un gâteau épicé ;
  • au Québec, on y mélange du sirop d’érable et de l’alcool fort et on l’appelle Caribou. 

Peu importe comment il est fait ou avec quoi il est servi, le vin chaud est une boisson de vacances d’hiver que vous voulez être sûr de faire.

 

La recette 

 

Ingrédients :

  • 1 bouteille de vin rouge, comme le merlot ;
  • 250 g de sucre ;
  • 4 bâtons de cannelle ;
  • 2 anis étoilés ;
  • 4 noix de muscade entières ;
  • 10 gousses de cardamome ;
  • 2 cuillères à soupe de zeste d’orange ;
  • 2 cuillères à soupe de baies de piment de la Jamaïque ;
  • 1 cuillère à soupe de clous de girofle.

 

Instructions :

  • mélangez le vin, les bâtons de cannelle, le zeste, le jus, les clous de girofle, l’anis étoilé et le reste dans une grande casserole ;
  • portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes ;
  • versez dans des mugs ;
  • ajoutez un zeste d’orange sur chacun d’entre eux et servez.

 

Autres boissons épicées des fêtes à essayer

 

La liqueur King’s Ginger

Une liqueur de gingembre forte à base de scotch, est utilisée dans ce cocktail pour apporter une saveur profonde, ainsi que de la mélasse, du rhum et des amers de piment de la Jamaïque.

 

Punch de fête

La cardamome et le scotch se marient à merveille pour donner un délicieux punch de fête. Pour cette boisson, vous préparerez du sirop de cardamome et le mélangerez avec une bouteille de scotch mélangé, du citron frais et de l’eau gazeuse. 

 

Margarita poire

Tequila argentée, liqueur de poire, piment de la Jamaïque et citron se combinent pour créer un cocktail que vous voudrez certainement refaire encore et encore.

Ces boissons de vacances sont garanties pour vous mettre dans l’esprit de la saison et rendre le temps froid beaucoup plus attrayant ! 

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