Nous n’avons mangé que des pizzas surgelées et des céréales froides au cours de la dernière semaine et demie et je ne le regrette pas un seul instant. Le problème, c’est que nous avons encore des festivités pour le réveillon du Nouvel An et l’estomac de la famille ne peut pas supporter autant de repas gras. Lorsqu’il s’agit d’amuse-gueules, les saucisses enroulées de bacon sont faciles à préparer et agréables pour tout le monde. Je les aime parce que vous pouvez les mettre dans une mijoteuse réglée à basse température et les garder au chaud toute la nuit. Préparez-les la veille et vous pourrez vous reposer. Vous n’aurez plus qu’à sortir les bâtonnets de céleri et du fromage le lendemain. Les saucisses enroulées de bacon peuvent également être consommées en plat principal, accompagnées d’une salade de jeunes pousses ou d’une petite salade de crudités afin d’apporter de la fraîcheur en bouche.
La recette des saucisses cocktail enveloppées de bacon
Ingrédients et matériel à avoir sous la main :
- un paquet de 400 g de petites saucisses ;
- un paquet de bacon maigre de 340 g ;
- un cuillère à soupe de cassonade ;
- plaque de pâtisserie ;
- cure dents ;
- papier aluminium ;
- une paire de ciseaux.
Instructions :
- préchauffez votre four à 160 degrés Celsius ;
- ensuite, tapissez une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium ;
- à l’aide d’une paire de ciseaux de cuisine, coupez la plaque de bacon en trois ;
- enroulez 1/3 de chaque tranche de bacon autour de chaque saucisse ;
- fixez le tout à l’aide d’un cure-dent et placez-la sur la plaque à pâtisserie ;
- répétez cette étape avec les saucisses et le bacon qu’il reste ;
- saupoudrez les saucisses avec la cuillère de cassonade ;
- faites-les cuire à 160 degrés Celsius pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le bacon soit cuit et commence à brunir.
Lorsque j’ai préparé ces saucisses, les étoiles se sont en quelque sorte alignées, car ce paquet de petites saucisses et de bacon se sont complétés, il n’y avait pas de restes de bacon et pas de restes de saucisses. Si vous souhaitez les servir lors d’une fête, préparez-les à l’avance, elles sont encore meilleures après un petit moment dans la mijoteuse à feu doux. La graisse de bacon qui s’est mêlée à la cassonade apporte ce succulent goût salé-sucré et la texture constitue un glaçage parfait pour ces petites saucisses cocktail.
