Sauce au bacon, tomates et basilic

Sara et moi sommes de nouveau en route ! J’ai promis à mes enfants, mon mari, à moi-même et à un gynécologue-obstétricien qui pense que je suis un peu folle, que nous n’irons nulle part ailleurs (et par « nous », j’entends mon fœtus en pleine croissance et moi.) jusqu’à ce que j’aille à l’hôpital pour avoir ce bébé. Sauf pour un éventuel voyage à Ikea, parce que j’ai besoin de tout le nécessaire pour notre magnifique bébé à venir :

  • le lit ;
  • berceau ;
  • matelas ;
  • luminaires ;
  • décorations ;
  • nécessaire de toilette ;
  • parures de draps ;
  • couvertures ;
  • d’étagères.

J’adore aussi leurs roulés à la cannelle, c’est mon petit péché mignon. En parlant de péché mignon ce soir, nous recevons des amis, je voulais quelque chose d’amusant, de facile et de délicieux pour ce vendredi, je ne suis pas sûr que tout le monde se sente épuisé, mais il semble que mes amis soient fatigués autant que moi. Alors de quoi avons-nous tous besoin ? A part un bon cours de fitness (ok, peut-être pas tous) et un Xanax ? Du bacon. Toujours du bacon. alors préparons une sauce pour un apéritif entre amis.

 

La recette

 

Les ingrédients qui vous seront nécessaire :

  • un yaourt à la Grecque ;
  • de la mayonnaise ;
  • du fromage feta ;
  • du bacon ;
  • de l’ail ;
  • un oignon nouveau ;
  • du basilic frais ;
  • du jus de citron ;
  • du vinaigre de vin rouge ;
  • des tomates.

Instructions :

Afin de réussir haut la main cette sauce, voici les différentes étapes que vous devez suivre :

  • fouettez ensemble le yaourt à la Grecque nature avec de la mayonnaise ;
  • ajoutez 100 grammes de fromage feta émietté, ;
  • ajoutez 350 grammes de bacon cuit et émietté ;
  • ajoutez 1 gousse d’ail émincée ;
  • ajoutez environ 40 grammes d’oignon nouveau finement émincé ;
  • ajouter 1 cuillère à soupe de basilic frais émincé ;
  • ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron ;
  • ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge ;
  • ajoutez du poivre noir, puis assaisonnez avec du sel.

Coupez 250 grammes de tomates en deux, puis rincez-les sous l’eau froide pour enlever les graines et les membranes. Découpez les tomates en dés, puis répartissez la sauce dans un plat de service et parsemez ensuite de tomates coupées en morceaux. Garnir de basilic supplémentaire si désiré. Réfrigérer pendant au moins une heure avant de servir, avec des crackers, des chips, des chips de pita et/ou des tranches de pain chaud, mais aussi des bâtons de légumes, carottes, concombres, etc.

 

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