Nous aimons utiliser ce qui est frais et en saison pour profiter des meilleures saveurs. Dans la plupart des régions, les pêches battent leur plein. Elles sont très sucrées et très juteuses à cette époque de l’année et les gens nous envoient constamment des courriels pour nous demander des idées pour les utiliser ! Ce sandwich unique est une solution parfaite. Il s’agit d’une variante avec des saveurs fraîches et des contrastes surprenants. Essayez-le pour un déjeuner rapide pour une personne, ou préparez-les en vrac avec quelques fruits frais et une salade d’accompagnement pour un excellent dîner d’été.
La recette
Débutez en préparant rapidement une sauce piquante et épicée. Deux ingrédients suffisent. La sauce salade ajoute un peu de piquant, sans avoir besoin d’ingrédients supplémentaires comme le vinaigre et la sauce piquante thaïlandaise apporte le piquant ainsi qu’une petite saveur de poivre. Si vous n’aimez pas trop le piquant, n’hésitez pas à réduire la sauce piquante pour commencer et à en ajouter selon votre goût jusqu’à ce que vous atteigniez votre niveau de chaleur parfait. Tartinez un peu de sauce sur 2 tranches de pain grillé. Empilez sur un lit de roquette et quelques morceaux de bacon croustillant. Comme vous pouvez le voir, la construction est similaire à un sandwich classique, mais au lieu de tomates, nous utilisons des pêches sucrées et juteuses. Les pêches se marient vraiment bien avec la sauce acidulée et le bacon savoureux équilibre le goût sucré pour une combinaison de saveurs formidable. J’adore aussi les textures dans ce sandwich. Le pain grillé ajoute du croquant, et les pêches tendres avec le bacon friable et la sauce onctueuse en bouche se combinent si bien. Ceci fait un déjeuner super rapide et facile pour une personne ou faites-les en vrac et coupez-les en petits morceaux pour un amuse-bouche parfait pour une fête ou une collation de jour de match.
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de sauce salade ;
- 1 cuillère à café de sauce piquante thaïlandaise ;
- 4 tranches de pain italien, grillées ;
- 2 pêches, tranchées finement ;
- 6 tranches de bacon cuit ;
- 60 g de roquette bien tassée.
Instructions :
- mélanger la sauce salade et la sauce piquante jusqu’à l’obtention d’un mélange ;
- étaler sur les tranches de pain grillé ;
- remplir avec le reste des ingrédients pour faire des sandwichs.
