Le gratin de ravioli est un plat d’origine italienne. Il est préparé depuis des siècles et consiste en des pâtes fraîches remplies de fromage, de viande ou de légumes, le tout cuit au four et recouvert d’une couche croustillante de chapelure et de fromage râpé. Cette recette facile à réaliser et délicieuse en fait un choix populaire pour les repas en famille.
Comment préparer un gratin de ravioles ?
Ingrédients
- 4 paquets de raviolis (fourrés au fromage, à la viande ou aux légumes) ;
- 2 tasses de fromage râpé (cheddar ou mozzarella) ;
- ½ tasse de chapelure ;
- 2 cuillères à soupe de beurre ;
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ;
- Frais herbes (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 375°F ;
- Faites cuire les raviolis selon les instructions sur l’emballage, égouttez-les et mettez-les de côté ;
- Dans un bol moyen, combiner le fromage, la chapelure et le beurre et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné ;
- Graisser un plat allant au four avec de l’huile d’olive et y répartir uniformément les raviolis cuits. 5. Recouvrir du mélange de fromage et de chapelure, en le répartissant uniformément sur le dessus de la couche de pâtes ;
- Faites cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les bords du plat bouillonnent ;
- Parsemer le gratin d’herbes fraîches avant de servir (si nécessaire)
Savourez cette recette facile et délicieuse de gratin de raviolis ! C’est le plat idéal à partager avec la famille et les amis. Servez-le chaud, directement sorti du four pour une expérience vraiment alléchante.
Quels accompagnements pour le gratin de ravioles ?
Ce plat de ravioli gratiné est parfait pour être servi avec une salade d’accompagnement, des légumes à la vapeur ou de la purée de pommes de terre. Accompagnez-le de votre vin blanc préféré pour plus de saveur et n’oubliez pas de recouvrir le tout de parmesan fraîchement râpé. Bon appétit !
Quels vins pour le gratin de ravioles ?
- les vins blancs croquants, comme le Sauvignon Blanc ou le Pinot Grigio, se marient bien avec ce gratin de raviolis ;
- un verre de vin rouge tel que le Chianti ou le Merlot peut également être un excellent choix pour accompagner ce plat.
Expérimentez et trouvez l’accord parfait pour votre repas !
7 recettes de gratin de ravioles
- Ravioli gratiné classique : une combinaison classique de raviolis fourrés au fromage et à la viande, cuits avec une couche de fromage et de chapelure ;
- Ravioli gratiné méditerranéen : rempli de tomates séchées au soleil, de feta, d’olives et d’origan pour un profil de saveur unique ;
- Gratin crémeux de raviolis aux épinards et à la ricotta : ce gratin crémeux est parfait pour les végétariens, car il utilise des raviolis aux épinards et à la ricotta à la place de la viande ou du fromage traditionnels ;
- Gratin de raviolis aux champignons et au thym : les champignons légèrement sautés et le thym ajoutent une touche terreuse à ce plat ;
- Gratin de raviolis aux quatre fromages : cette variante est remplie de quatre types de fromage, ce qui lui donne une texture très crémeuse ;
- Gratin de raviolis au prosciutto et au parmesan : le prosciutto salé donne à ce plat une saveur supplémentaire ;
- Gratin de raviolis aux légumes rôtis et au fromage de chèvre : le fait de rôtir d’abord les légumes leur donne une saveur sucrée et caramélisée qui se marie bien avec une garniture de fromage de chèvre acidulée.
Quel que soit le type de ravioli que vous choisissez, vous pouvez être sûr qu’il sera délicieux lorsqu’il sera cuit au four comme un gratin ! Profitez de votre gratin de raviolis maison !
Comment préparer ses ravioles à la maison ?
Faire des raviolis à la maison ne doit pas être un processus intimidant – tout ce dont vous avez besoin est une pâte à pâtes de bonne qualité, la garniture de votre choix et quelques outils de cuisine de base.
Pour faire la pâte à pâtes : combinez 2 tasses de farine, 1 cuillère à café de sel et 3 œufs dans un bol et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit élastique et facile à travailler. Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer pendant 30 minutes avant de la rouler.
Pour la garniture, vous pouvez utiliser toute combinaison de légumes, de fromage ou de viande que vous aimez. Une fois que vous avez choisi vos ingrédients, faites-les sauter dans du beurre ou de l’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Laissez-les refroidir complètement avant de remplir les raviolis.
Pour assembler les raviolis, étalez la pâte sur une surface farinée et découpez-la en cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre. Placez une cuillère à café de garniture au centre de chaque cercle, puis badigeonnez les bords avec du lait de poule pour les aider à se fermer. Enfin, appuyez sur le pourtour de chaque les raviolis avec vos doigts ou une fourchette pour les fermer hermétiquement.
Il ne vous reste plus qu’à cuire les raviolis et à faire votre gratin ! Faites bouillir les raviolis dans de l’eau salée pendant environ 5 minutes, puis égouttez-les et disposez-les dans un plat allant au four. Recouvrez-les de fromage et de chapelure et faites cuire jusqu’à ce que le tout soit bien doré. Savourez votre gratin maison !
Dois-je faire cuire les raviolis avant de les ajouter au gratin ?
Oui, il est important de faire cuire les raviolis avant de les ajouter au gratin. Faites bouillir les raviolis dans de l’eau salée pendant environ 5 minutes, puis égouttez-les et placez-les dans un plat allant au four. Recouvrez-les de fromage et de chapelure et faites-les cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Savourez votre gratin maison !
Gratin de ravioles dans le monde
Le gratin de raviolis est un plat populaire dans le monde entier, chaque pays ayant sa propre variation :
- en Italie, on l’appelle » crespella al forno » (gratin de ravioles) ;
- en Russie, le plat est appelé » blini s syrom « , ou blinis au fromage ;
- en France, il est connu sous le nom de » gratin de ravioli au fromage » ;
- en Allemagne, le plat est appelé » ravioli-auflauf » ;
- au Canada, le plat s’appelle » ravioli et fromage au four » ;
- en Espagne, il est connu sous le nom de » gazpacho de queso con raviolis » ;
- au Congo, il est connu sous le nom de » ravioli gratiné » ;
- au Royaume-Uni, il est connu sous le nom de » cheese and ham bake « .
Apports du gratin de ravioles
Le gratin de raviolis est un plat nutritif et délicieux, riche en protéines, vitamines et minéraux. C’est aussi un excellent moyen d’utiliser les restes ou de faire quelque chose de spécial à partir d’ingrédients simples. En outre, ce plat peut être préparé à l’avance et congelé pour plus tard.
Conservation du gratin de ravioles
Une fois cuit, le gratin de ravioli peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à trois jours. Si vous devez le congeler, assurez-vous de le refroidir complètement avant de le transférer dans un contenant allant au congélateur.
En résumé, le gratin de ravioli est un plat facile et délicieux qui peut être apprécié par tous ! Qu’il s’agisse du plat préféré de la famille ou d’une nouvelle recette inventive, ce plat fera certainement le bonheur de vos papilles. Bon appétit !
