Mes enfants ont un long chemin à parcourir entre le petit-déjeuner et le déjeuner et ils ont besoin d’être un peu gonflés pour donner aux gaufres une certaine résistance, alors j’ai trouvé quelques idées pour les habiller un peu. Et sérieusement… toutes ces concoctions étaient délicieuses et je les servirais toutes à des invités qui passent la nuit chez moi ou à un brunch avec des amis raffinés où je les mangerais pour le déjeuner. De plus, elles sont tous super faciles et prennent 5 minutes ou moins.
Premier plat ? La mini bouchée de gaufre à l’érable au bacon, aux œufs et au fromage. C’était la préférée de mon mari.
La minigaufre à l’érable, bacon, œuf et fromage
Il vous faudra deux œufs brouillés, du cheddar râpé et une tranche de bacon précuit pour chaque paire de gaufres de la taille d’une bouchée. Pendant que les œufs sont brouillés, faites griller les gaufres dans le grille-pain, puis séparez-les. Cassez chaque morceau de bacon en deux et mettez deux moitiés sur une petite gaufre, ajoutez quelques œufs, saupoudrez de fromage, puis recouvrez d’une autre gaufre et servez. Chaque recette permet de préparer 4 sandwiches.
Les mini-sandwiches français au beurre de cacahuète et à la banane
Pour les mini-sandwiches français au beurre de cacahuète et à la banane, vous aurez besoin du pain perdu à la cannelle de la taille d’une bouchée. Faites-le chauffer dans le grille-pain, puis séparez les morceaux et tartinez chaque côté de beurre de cacahuète (j’ai utilisé du beurre de cacahuète grillé au miel fraîchement moulu de l’épicerie). J’ai placé une banane sur un côté beurré aux arachides, puis je l’ai recouverte de l’autre morceau. Chaque recette permet de faire 4 sandwichs.
Bouchées au pain doré au yaourt, au miel et aux baies
La dernière chose que j’ai faite, ce sont des bouchées de pain doré au yaourt, au miel et aux baies. J’ai grillé les bouchées de pain perdu à la vanille dans mon grille-pain. Ensuite, je les ai cassées et j’ai étalé 1 1/2 cuillère à café de yaourt grec au miel sur chaque morceau, puis je les ai garnies de tranches de fraises, de myrtilles et d’un petit filet de miel. Chaque recette donne 8 bouchées.
